为你揭秘泰国菜,美食食谱

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青川红沙拉

1张图片

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食物原料明细

材料:

主料

青光皮木瓜、蕃茄、熟花生碎、蒜瓣。

  • 鲜大虾14只
  • 红咖喱60g
  • 椰浆400ml

调料:

辅料

鱼露、柠檬汁、绵白糖、盐

  • 美高梅,紫玉茭维生素1大勺
  • 蒜头适量
  • 洋葱半个
  • 黄油少量

做法:

1、蕃茄切成片或切成丝匀可,把它们装入二头盘里; 蒜瓣切成蒜碎,黄椒切碎备用;

  • 咖喱口味
  • 煎工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常说来难度

2、青光皮木瓜去皮切成块;

泰式红咖喱虾的做法步骤

3、放入黄椒、蒜碎、鱼露、绵白砂糖、盐和现挤出的葡萄汁调成汁,倒入青川红丝里,拌匀,在上头撒上花生碎就能够。

  • 美高梅 31独特大虾洗净,减去虾枪、虾须等,用刀沿虾背切开,倒霉切的话就用剪刀剪开,去除虾的消化道。沥干水待用。
  • 美高梅 42独蒜切成末。
  • 美高梅 53荷兰葱切成块。
  • 美高梅 64将自然的干水的大虾虾背那面沾上玉蜀黍脂质。
  • 美高梅 75锅内放底油烧热将虾炸至变色。
  • 美高梅 86用厨房纸吸干大虾的油份待用。
  • 美高梅 97接下去,泰式咖喱虾的神魄出场了oo
  • 美高梅 108锅内归入一些些黄油化开。应当要用大火,不然黄油轻易糊。
  • 美高梅 119豆瓣酱和葱头丝入锅炒出香味,翻搅至玉葱丝透明后放入红披萨酱清炒均匀后倒入炸好的大虾继续混炒一须臾间,倒入椰浆(实在腾不入手和岁月拍录就没图片了卡塔尔
  • 美高梅 1210蒜蓉和番葱丝入锅炒出香味,翻搅至球葱丝透明后放入红意面酱干炒均匀后倒入炸好的大虾继续混烧转瞬间,倒入椰浆(实在腾不动手和岁月拍片就没图片了卡塔尔国
  • 美高梅 1311红沙拉酱已经超级咸了,就从不供给放盐了。出锅,开吃。

咖哩牛腩烩汤河

小诀要生龙活虎罐椰浆骨干正是400ML了,作者三绝韦编浓一点的味道所以都放了。为了防止汤汁过稀要多煮一立即,浓稠度差不离了就起锅,多翻,小心糊锅。沙拉酱拿来拌饭味道相当赞!其它,因为要切开虾背,所以不用非常挑除虾的肠道了,切开虾背,轻轻大器晚成拿就足以啦(去虾的消化系统的主目的在于自身的“肠粉虾卷”里面有详尽步骤图卡塔尔国。

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材料:

特别河粉、洋葱、独头蒜、牛腩、银芽。

调料:

沙拉油、咖哩粉、水、盐、调味之素粉、砂糖、椰浆、太白粉水

做法:

1、将河粉切成宽条后,剥散备用,球葱剥皮洗净切成片,独头蒜洗净切末,牛腩切小块,放入滚水中汆烫约1分钟后捞起备用;

2、热锅,倒入少些沙拉油,先将作法“1”的玉葱丝及豆瓣酱放入锅中型Mini紧俏香,加入咖哩粉拌炒均匀,再步向作法1的牛腩及1000cc的水后,转文火煮沸后,改小火煮约1个半小时至牛腩变软烂,参与盐、调味精粉、砂糖、椰浆拌炒,再以太白粉水芶芡成牛腩酱;

3、另取锅,倒入少量沙拉油烧热,再放入第11中学的河粉以温火炒散后,加入银芽及盐拌炒约2分钟至入味后盛盘,再淋上步骤2的牛腩酱就能够。

冬荫功汤

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泰王国最精粹的菜的色调之风度翩翩,在拉脱维亚语中,“冬荫”指酸辣,“功”便是虾,合起来将就是冬荫功汤。

主料:

基围虾、大蛤蜊、新鲜口蘑、洋茄。

辅料:

香茅草两根,青柠檬三片,幼茄8个,九层塔和薄莲花茎各一小撮,姜若干,小红花椒8个,香荽和柠檬叶。

调料:

盐、椰浆、淡奶油、鱼露、橄榄油。

做法:

1、洗净全数素材,香茅草切段,姜切丝,小川椒横断成小圈,口蘑切成片,番茄切小丁;

2、虾切下尾部,去沙线,蛤蜊烫至开口;

3、起油锅,归入一些些芝麻油,虾头和虾身一起入锅翻炒至变色,抽出备用;

4、再加适当的数量油入锅,将小南椒,姜,香茅,番茄,厚菇一起放入混煮,出席适合的数量的水,再加入虾头、柠檬片、九层塔、薄莲花茎,烧开后投入椰浆和淡乳皮,搅匀,换温火,煮20分钟;

5、煮好后,加盐,和两小勺鱼露调味;

6、最后将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮开,参预些许延荽即成。

泰式香兰叶包鸡

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材料:

鸡腿肉,泰王国香兰叶。

调料:

泰王国洋茄酱、泰王国鱼露、芝麻油、白玉椒粉、赤砂糖、泰王国甜辣酱汁、鸡粉、色拉油。

做法:

1、鸡腿肉去骨分开,切成每种重约30克的块;

2、切好的鸡肉到场洋茄酱、泰王国鱼露、芝麻油、白坡洼热粉、红糖、鸡粉熏制30分钟入味备用;