美食食谱,香椿拌豆腐的做法大全

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香椿是时令蔬菜,可以吃到时间并不长,民间有“三月八,吃椿芽”的俗语,香椿本身营养就很丰富,如果再搭配其他食材的话,不仅口味更加多样,同时营养也更加丰富,春芽拌豆腐就是一道即营养又简单的美味佳肴。

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美高梅 2香椿拌豆腐的做法”/>

“小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香;炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝。谷雨时节,是香椿大量上市的大好季节,一种馨香奇异的美味正在生发,北方有食用香椿为“吃春”,是喜迎春天的到来。炸香椿鱼儿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋,这种代表生机的美味,在《舌尖上的中国2》时节中给大家带来春天的气息。
这次来解密舌尖中的香椿拌豆腐,将豆腐也细细地用捏压碎,再将切得细细的香椿拌在一起,简单方便的香椿拌豆腐就做成了,放到嘴里一品,自然是那种终生难忘的香椿清香味。”

香椿拌豆腐的营养价值

食材明细

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主料

1、香椿拌豆腐具有清热解毒的功效,对体质偏热的人群非常适用。

  • 香椿250克
  • 北豆腐200克

2、香椿拌豆腐白绿交互,不仅气味清香吃起来还很爽口,同时还具有促进食欲,镇定情绪的功效,很适合备考的学生。

辅料

3、香椿拌豆腐含丰富的钙,具有清火补钙的功效,是任何年龄段都适合补钙途径,特别是对于老年人。

  • 红椒丁适量

4、香椿含有性激素物质可以滋阴补阳,豆腐含有丰富的蛋白质帮助补充人体所需营养物质,二者搭配,营养价值更高了。

配料

材料准备

  • 适量
  • 香油适量

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主料:香椿50g,豆腐150g。

  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 美高梅,简单难度

*豆腐选择嫩豆腐口感最好,也便于入味儿。

香椿拌豆腐的做法步骤

调料:食盐适量,香油适量,白芝麻少许,红辣椒1个。