美食食谱,荤素搭配营养丰富

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蒜苔炒肉

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食材明细

食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒

主料

做法

  • 金针菇300克
  • 瘦肉150克

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

辅料

2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。

  • 黄瓜1根
  • 青椒2个

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

配料

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

  • 玉米油适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量

5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。

辣子烧肥肠

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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金针菇炒肉丝的做法步骤

食材:熟猪肥肠5oo克,青椒、胡萝卜各50克,红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

  • 图片 41瘦肉洗净切丝,用生抽和淀粉抓一下。黄瓜去皮去籽,切成丝。金针菇洗净切段。
  • 图片 52锅烧热,倒油。下肉丝下锅滑油,盛出。
  • 图片 63锅内留底油,爆香葱姜,下黄瓜和青椒,翻炒均匀。
  • 图片 74下金针菇
  • 图片 85下肉丝和盐翻炒均匀。出锅前加适量味精,炒匀即可出锅!

做法:

1.将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出。

2.炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下,

3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味,

4.加入青椒、胡萝卜片炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上红油出锅即成。

酸辣鸡丁

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食材:鸡腿2个、青椒半个、干红辣椒4个、盐适量、油适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、水淀粉适量

做法:

1.
准备材料;鸡腿去骨去皮,切丁,加点盐油和料酒拌匀;青椒切丁;干红辣椒切小粒;