用几道家常菜招待,鸡土从菌小炒的做法

美高梅 11

美高梅 1

羝肉炒小藕

1张图片

美高梅 2

食物原料明细

食物的材料:里脊羝肉、小藕、南椒、菜椒、泡椒、胡萝卜素、盐、麻油、生抽、油、大蒜、老抽、芝麻油

主料

做法:

  • 鸡土从适量
  • 肉丝适量
  • 姜丝适量
  • 葱段适量
  • 蒜蓉适量

1、将里脊羊肉洗净切成薄片,装碗,到场老抽、芝麻油、花雕、泛酸拌匀熏制10分钟;

辅料

2、小藕洗净去皮切小段,青红花椒切小圈,独头蒜拍碎切末;

  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 鸡粉适量
  • 香油适量

3、把锅烧热,倒入少量油,放入腌好的羊肉,中山高校火清炒,炒至8早熟出锅装盘备用;

4、锅中再倒少量的油,然后放入独蒜、青巴椒、小藕、泡椒一起清炒,加盐、老抽、香油调味,炒至小藕断生,归入羊肉一齐翻搅片刻,勾生机勃勃层薄芡,翻搅均匀,出锅装盘就能够。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平凡难度

鹅菜炒肉丝

鸡土从菌小炒的做法步骤

美高梅 3

  • 美高梅 41干的鸡土从
  • 美高梅 52泡水二个夜间
  • 美高梅 63腌好的肉末、泡好的鸡土从菌、葱花、姜丝、蒜末
  • 美高梅 74热醋溜香姜丝黄豆酱,参加肉丝炒
  • 美高梅 85再步向鸡土从菌炒均匀后,参与一些些鸡粉、老抽炒均匀,再加入适当的量的水,盖盖煮20分钟
  • 美高梅 96用生粉和香油加一点点水做芡汁,倒入鸡土从菌中炒均匀。最终参预切碎的葱炒匀就可以
  • 美高梅 107付加物如图。

食材:茼蒿1把、里脊肉1小块、生姜1小块、大蒜3粒、料酒、生抽、老抽、食盐、生粉、胡椒粉、白糖、植物油

做法:

1、先把里脊肉清洗干净后切成细丝,装入盘中,出席少量的黄酒、酱油、玉椒粉、生粉,抓匀后盐渍15分钟;生粉能够锁住肉里的水分,这样炒熟后的肉末吃上去更嫩。

2、鹅菜清洗干净,切成长段备用;独蒜切成片,生姜切成片备用。

3、锅中走入清澈的凉水,大火烧开后,参预大器晚成勺精盐,几滴山茶油,放入洗刷好的蒿子杆焯水10秒,捞出后过凉风干水分备用。

4、炒锅加热,放入亚麻籽油,油热后倒入盐渍好的肉末翻搅至肉丝变色,插手少量的老抽调色。

5、肉丝炒好后,放入独蒜片和姜丝爆出清香,倒入焯过水的蒿子,加入精盐和原糖调味,翻搅均匀后就能够装盘出锅。

美高梅,小贴士:

1、桐花菜的茎和叶子都是足以吃的,假诺买到的蓬蒿相比较嫩的话,叶子建议并不是抛开,每100g蒿子杆嫩叶中含VC可达25mg;

2、菊花菜是含水量较高的蔬菜,炒的时候便于出水,焯水可有效的修改那或多或少;焯水时间不当过长,10-30秒就能够;焯水前水中加入食用盐和大豆油是为了让焯水后的蒿菜颜色更石绿。

三鲜菌菇汤

美高梅 11

食物原料:金针菇、 香菇、 蟹味菇适合的数量、 红萝卜半个、 鸡蛋1个、 纯虾肉11个、
葱末小量 、盐少量

做法:

1、红萝卜切成块备用,菌菇类洗净备用。