咸菜排骨的做法,私房菜之贡菜炖脊椎骨的做法

图片 1

贡菜的酸爽激情排骨入味,粉条也酸香可人~
猪骨汤特有的肉香让汤汁变得好吃可口,又下饭又相符当菜食用的汤,一锅下肚,酸香鲜美,别有天地。【材质】肋排
1斤左右咸菜 200g左右客官 一小扎姜片 三片枸杞子 数粒水
适合的数量【调味品】排骨炖料包 1小包料酒 3饭勺盐 1茶匙糖 1-2茶匙白胡椒粉一丢丢油
适当的数量【做法】1、锅内注入清水烧开;2、参与清洗干净的肋排、排骨炖料包、花雕温火持续烧开转大火盖盖子炖1钟头;3、锅烧热,出席油,放入姜片小热销香;4、参预咸菜,中型Mini火炒3-5秒钟;5、到场炖好的排骨和猪肚汤,调入盐、糖,慢火烧开转小火炖10分钟;6、参加观众、白玉椒粉和中华枸杞,继续炖5分钟左右,观者熟透就可以。【小贴士】●贡菜要用水洗涤叁次本领够用。能够买整片的梅菜切成片,也足以买切好丝的梅菜。●脊椎骨炖料包,超级市场均有售,品牌无钦点。●观者也可以换到粉皮或是粉条。粉皮或粉条须求超前用沸水泡软再入锅。●也足以选拔脊椎,可是炖的时候将在进步时间了,脊椎未有肋排轻易煮烂。●咸淡重要还是看自个儿的脾胃进行调治,糖根本是卯月梅菜过酸的意味。●肋骨能够提前用清澈的凉水浸润1个钟头左右,中途换若干遍清水,目标是去掉血水。也能够洗干净直接拿来炖,炖出来的浮沫要撇掉。日常干净的肋排,不会发生太多浮沫。延伸阅读:鹦鹉菜+贡菜等食品=毒药!

6.脊椎骨能够提前用干净的水浸润1个钟头左右,中途换若干回干净的水,目标是去掉血水。

图片 1

5.咸淡生死攸关如故看本身的口味进行调节,糖根本是仲阳咸菜过酸的含意。

咸菜炖排骨的做法步骤

1.贡菜要用水洗涤二回本领够用。能够买整片的贡菜切成丝,也能够买切好丝的酸菜。

  • 排骨两根
  • 酸菜200g

小法门要小心的事项:

1张图片

辅料

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 说来讲去难度

主料

也足以洗干净直接拿来炖,炖出来的浮沫要撇掉。